Túrós süti kuglóf formában

Ezt a receptet a https://www.macikonyha.com oldalán találtam, mindjárt el is hoztam és kipróbáltam. Valóban negyedóra alatt elkészíthető (csak a sütés hosszadalmasabb) és fantasztikusan finom túrós desszertet kapunk, amely akár egy tartalmasabb leves után második félének is megfelel.

Hozzávalók:

25 dkg margarin

15 dkg cukor

1 vaníliás cukor

1 csipet só

2 tojás

25 dkg túró (jó minőségű)

25 dkg liszt

1 sütőpor (1 tk. szódabikarbóna)

1 citrom

kevés kakaópor

durvára darabolt dió

mazsola

Elkészítése:

Habosra keverjük a megpuhított margarint a cukorral, vaníliás cukorral, csipet sóval. Hozzákeverjük a tojásokat, a túrót, a reszelt citromhéjat és a citrom levét is. Együtt még habosítjuk, majd fokozatosan hozzákeverjük a sütőporral elvegyített lisztet is. Végül durvára vágott diót és rumban áztatott mazsolát teszünk hozzá. 

Egy kivajazott, lisztezett kuglóf formába kanalazzuk a tésztát (azért kell kanalazni, mert elég sűrű a tészta). Mikor felét beleraktuk megszórjuk kakaóporral és erre rakjuk a tészta másik felét. 

Előmelegített 170 fokos sütőben kb. 40-45 percig sütjük, tűpróbával ellenőrizzük, mikor jó. 28 cm átmérőjű formába készül, természetesen ha kisebb formába rakjuk magasabb lesz a tészta, de tovább kell sütni.