Fűszerek párosítása
| FŰSZER | MIVEL KOMBINÁLHATÓ | MILYEN ÉTELEKHEZ ILLIK | ||||||||
| Babérlevél | Citrom, kömény, boróka, kakukkfű |
főzelékek, savanyúságok, vadak, szárnyasok, pácok |
||||||||
| Bazsalikom | Zsálya, rozmaring, fokhagyma, borsikafű |
saláták, tészták, főzelékek, köretek |
||||||||
| Boróka bogyó | Koriander, szegfűszeg, babér, | sültek, hideg saláták, szószók, pácok |
||||||||
| Borsikafű | Bazsalikom, mustármag, koriander, majoranna |
mártások, raguk, levesek | ||||||||
| Capri | Fekete -, fehér bors, boróka, curry, |
pácok, fűszerörlemények, raguk, sültek |
||||||||
| Fahéj | Vanilia, kurkuma, szegfűszeg, babér, ánizs, babér |
sütemények, hideg krémek, habok, fagylaltok, egzotikus ételek |
||||||||
| Gyömbér | Szerecsendió, borsmenta, curry, cayanne bors, |
levesek, raguk, egzotikus, főzelékek |
||||||||
| Kakukkfű | Petrezselyem, majoranna, babér rozmaring, szerecsendió, zsálya, |
raguk, sültek, töltelékek, pácok hideg saláták, mártások, köretek, |
||||||||
| Kapor | Tárkony, citrom, curry, cayenne bors, fehér bors, |
mártások, savanyúság, levesek, tojásos ételek |
||||||||
| Koriander | Borsikafű, babér, boróka-, fehér bors, mustármag |
mártások, levesek, raguk, töltelékek, hideg ételek, pácok |
||||||||
| Kömény | Babér, mustármag, fehér -, fekete bors, borsikafű |
főzelékek, savanyúságok,sültek töltelékek, pékáruk, raguk, |
||||||||
| Kurkuma | Curry, chilli, kömény, szerecsendió, fahéj |
egzotikus ételek, levesek, sütemények, raguk |
||||||||
| Lestyán | petrezselyem, fehér bors, koriander, kakukkfű,Zeller, |
levesek, raguk, főzelékek, mártások, pácok, sültek |
||||||||
| Majoranna | borsikafű, rozmaring, fokhagyma, fekete bors, |
töltelékek, raguk, sültek, pácok |
||||||||
| Borsmenta | Majoranna, kakukkfű, gyömbér, tárkony |
sütemények, hideg krémek, habok, fagylaltok, egzotikus ételek | ||||||||
| Mustármag | Koriander, bazsalikom, boróka-, babér |
pácok, fűszerörlemények, raguk, sültek |
||||||||
| Petrezselyem | Kakukkfű, koriander, paprika, kakukkfű, zeller, turbolya |
bárhol, bármikor | ||||||||
| Pirospaprika | Kömény, fokhagyma, koriander, petrezselyem, bors, fehér bors | magyaros ételek, mártások | ||||||||
| Rozmaring | Kakukkfű, fokhagyma, bazsalikom, oregano |
olajok, pácok, raguk, sültek, levesek |
||||||||
| Sáfrány | Szegfűszeg, gyömbér | mártások, sültek | ||||||||
| Szegfűszeg | Fahéj, vanilia, gyömbér, kurkuma, |
sütemények, hideg levesek, habok, fagylaltok, egzotikus ételek |
||||||||
| Szerecsendió | Gyömbér, szegfűszeg, curry | sütemények, hideg levesek, habok, egzotikus ételek |
||||||||
| Tárkony | Mustrásmag, babér, citrom, kömény, kapor, menta |
mártások, öntete, sajt ételek, töltelékek, levesek |
||||||||
| Vanilia | Szegfűszeg, gyömbér | sütemények, hideg levesek, fagylaltok |
||||||||
| Zsálya | Rozmaring, Bazsalikom, kömény, babér |
raguk, sültek, töltelékek, pácok | ||||||||
| Curry | Kurkuma, szerecsendió, fahéj, gyömbér |
egzotikus ételek, levesek, sütemények, raguk |
||||||||
| Oregano | Bazsalikom, fokhagyma, kapor, koriander, petrezselyem |
saláták, tészták, főzelékek, köretek |
||||||||
