Szilva

Közel-Keletről és a Földközi-tenger K-i vidékéről ered.

Ha kicsit több szilvát eszünk a kelleténél, akkor érvényesülhet ennek a csodálatos gyümölcsnek a hashajtó hatása, ami azért remek, mert a fölösleges salakanyagoktól megszabadulhat szervezetünk. Emellett az idegrendszerünkre, a májunkra, a gyomorsavtúltengésre, a gyomorfekélyre, a vesékre, és a vastagbélre is gyógyítólag hat.

A szilva sötétkés, sötétvöröses színét egy sajátos polifenol anyagnak köszönheti, amely rendkívül hatékony antioxidáns, ötször erősebb, mint a bétakarotin, ötvenszer erősebb, mint az E-, és hússzor, mint a C-vitamin.

A szilvából készült finom lé, étkezés előtt egy félórával elfogyasztva, nagyszerűenserkenti az immunrendszert, így védve leszünk a fertőzésektől. Segít beindítani az emésztést, megszünteti a székrekedést, és még a fogyókúrázók is bátran ihatják a szilva levét, hiszen megszabadít a felesleges zsírszövetektől, méregtelenít. Legalább napi egy pohárral ajánlott meginni.

Íme, a szilva még jó néhány egészségvédő tulajdonsága

1. Ha naponta legalább három szilvát megeszünk, az erős antioxidánsok eltávolítják azokat a hibás agysejteket, amelyek a memória romlásáért felelősek.

2. A szilva kalóriában szegény, egy szemben mindössze 30 kalória van, ez a napi szükséglet (2 ezer kalória) 1,5 százalékát teszi ki.

3. Megelőzhetők a szívet érintő betegségek is. A szilva ugyanis zsírokban szegény, egy darabban 0,2 gramm természetes zsír található, ami ráadásul nem is telített, amely a keringési rendszernek is gondot okoz ugyebár.

4. A nyers gyümölcs tele van egészséges szénhidráttal, azonban vigyázni kell a szárított változattal, mert ebben már a szénhidrát mértéke igencsak magas, ezért óvatosan kell fogyasztani, hiszen hosszabbtávon megemelkedhet a vércukorszint.

5. C-vitaminban gazdag gyümölcsről van szó, a napi szükséglet 7 százalékát fedezi egy szilva.

6. Megvéd a rákos betegségektől, mivel antociánt tartalmaz, de a vérszegénységben szenvedőknek is naponta kellene a szilvát fogyasztani.

7. Megelőzhető a nyers gyümölcs rendszeres fogyasztásával a cukorbetegség, a vesék és csontok élettartama tovább tarthat.

8. Serkenti a szénhidrát-anyagcserét,

9. segít a nyugtalanságnál, koncentrációs zavaroknál, depressziónál,

10. stresszoldó (1 hétig napi 20 dkg szilva garantáltan elűzi az ideges nyugtalanságot és a depressziós hangulatot),

11. erősíti a sejthártyát, így véd a kórokozók behatolásától,

12. tisztítja a tápcsatornát,

13. erősíti a szívet, az immunrendszert,

14. elősegíti a víz kiürülését a szervezetből,

15. megköti a fölösleges zsírokat, vagyis segít a fogyásban - tehát nyugodtan

megehetünk egy óriási tál fánkot, rengeteg sok szilvalekvárral :-)

Szilvalekvár:

Hozzávalók: 1 kg szilva, 30 dkg cukor, 1 citrom leve, 2 db. porrátört szegfűszeg.

A kimagozott szilvát keverjük össze a többi hozzávalóval. Legalább 3 órán át, főzzük,

időnként megkeverve. Ha túl sűrű, 1-1 pohárka vizet tehetünk hozzá.

Üvegekbe töltjük, lekötjük, hagyjuk kihűlni.

(Ha ezzel elkészültünk, dobjuk el a lábost és meszeljük ki a konyhát!)