Paradicsomos káposzta

Hozzávalók:

2 kg fejes káposzta

1 fej vöröshagyma 

30 dkg sűrített paradicsom

3 evőkanál liszt 

3 evőkanál Rama margarin

bors 

só 

cukor 

Elkészítés

A káposzta külső leveleit eltávolítjuk és vékony csíkokra (laskára) vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, és apróra vágjuk. Egy lábasban tesszük őket és annyi vízzel, ami épp ellepi, feltesszük főzni. (kb. fél óra alatt megpuhul)

Egy kis edénybe tesszük a margarint. Hozzáadjuk a lisztet és világos zsemleszínű rántást készítünk.

Levesszük a tűzről hozzáadjuk a paradicsom sűrítményt, elkeverjük. Majd 2 merőkanállal merünk rá a káposztáról levet, elkeverjük és rászűrjük a káposztára. Összekeverjük, ízlés szerint adunk hozzá sót, cukrot, pici borsot és összeforraljuk őket.

Az oldalast megmossuk, összevágjuk kisebb darabokra. Egy tepsibe tesszük. Sózzuk, borsozzuk, a fokhagymákat fokhagyma nyomó segítségével összezúzzuk és mindegyik hús tetejére teszünk belőle. Öntünk rá 3 evőkanál olajat.

Alufóliával lefedjük, majd 220 fokon 90 perc alatt puhára pároljuk. Ha megpuhult levesszük a fóliát és 10 perc alatt szépen megpirítjuk

Tipp: Tálaláskor a hús szaftjából is csepegtessünk a főzelékre

Tipp: Amíg a hús sül, addig elkészül a köret is.