Paprikás krumpli

Nagyon egyszerű, és nagyon olcsó, de finom étel. Mondhatnánk, a szegények eledele, de a király is megnyalná a tíz ujját utána.

Hozzávalók: 6 nagyobb krumpli, 2 fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, egy darab kolbász, vagy paprikás szalámi, egy db paprika és paradicsom, zsír, szalonna, só, pirospaprika.

Elkészítése: Egy kanál zsiradékon üvegesre sütjük az apró kockákra vágott szalonnát, majd az apróra vágott hagymát és fokhagymát megpároljuk rajta. Egy teáskanál pirospaprikával megszórjuk, és beletesszük a hasábokra vágott krumplit, a karikákra vágott kolbászt, vagy a fél karikákra, vagy kockákra vágott szalámit, a megmosott és kicsumázott, lecsós szeletekre vágott paprikát és a paradicsomot. (Mi szeretjük egy kicsit csípősen, ezért a sajáttermesztésű Csili paprikából egy teáskanálnyit szórok rá.) Megsózzuk, és fedő alatt hagyjuk, hogy levet eresszen, később egy kevés vizet hozzáöntünk, hogy szaftja legyen. Friss fehér kenyérrel az igazi.