Mágnás dióspite

Hozzávalók:

Tésztához:

30 dkg liszt,

15 dkg margarin,

10 dkg cukor,

1 tojás

1 citrom héja

tejföl (kb 1 kanál, amennyit felvesz a tészta)

1 sütőpor,

1 vanilia

só.

Krémhez:

3 tojás sárgája

20 dkg porcukor

2 kanál melegvíz

20 dkg dió

3 tojás felvert habja

Elkészítése: 

A tésztát összegyúrjuk, 2/3 – 1/3 részre osztjuk. Nagyobbik felét kikent tepsibe tesszük, megkenjük kajszilekvárral.

A 3 tojás sárgáját 20 dkg porcukorral habosra keverjük, 2 kanál melegvízet adunk hozzá, 20 dkg diót keverünk bele, majd a végén a 3 tojás felvert habját keverjük a krémbe.

A visszamaradt 1/3 tésztából rácsokat készítünk  és ezzel szépen berácsozzuk a krém tetejét. 180 fokon kb 30 percig sütjük.

Forrás: Csokonáné Erzsitől.