Kapros zöldbabfőzelék

Kapros zöldbabfőzelék

Hozzávalók:

60 dkg zöldbab (sárgahüvelyű)

5 dkg füstölt szalonna

½ cs kapor

só

őrölt bors

csipet köménymag

1 kis fej vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

1 ek zsír

3 ek liszt

1 ek pirospaprika

2 dl tejföl (20%)

Elkészítés:

A megtisztított, feldarabolt, megmosott zöldbabot annyi vízben tesszük fel főni, amennyi ellepi.

Beletesszük a füstölt szalonnát (egészben, a végén kivesszük), fűszereket (só, köménymag, őrölt bors), az  apróra vágott hagymát, fokhagymát és fedő alatt puhára főzzük.

Rántást készítünk, amibe belehintjük az apróra vágott  kaprot, és a babhoz keverjük.

Amikor felforrt, hozzáadjuk a tejfölt, és készre főzzük.