Formabontó túrórúdi.

hozzávalók 4 főre 

250 g zsíros tehéntúró

1 tojássárgája

2 ek porcukor

1/2 citrom leve és héja

1 ek habtejszín

csokimázhoz

70 g étcsokoládé

50 g vaj

1 ek porcukor

2 ek kakaópor

1 ek tej

elkészítés 

A túrót finom lyukú szitán, egy kanál hátuljának segítségével áttörjük.

Egy tálban a tojássárgáját a porcukorral kikeverjük. Hozzáadjuk a túrót, a citromlevet és a citromhéjat. Habtejszínnel lazítjuk.

Nyolc kis golyót gömbölygetünk a túrós masszából. Tányérra tesszük és 15 percre a mélyhűtőbe dugjuk.

Közben elkészítjük a csokimázat: a darabokra tört étcsokit gőz felett felolvasztjuk, belekeverjük a vajat, a cukrot, a kakaót, és végül a tejet.

Mikor langyos a csokimáz, óvatosan beleforgatjuk a mélyhűtőből kivett, megdermedt túrógombócokat. Tiszta tányérra helyezzük, és jól kihűtve kínáljuk.