Fokhagymamártás

Hozzávalók: 6 dl tej, , 2 evőkanál liszt, 4 dkg vaj vagy margarin, 6 gerezd fokhagyma, 1 mokkáskanál törött fehér bors, só.

A tejet megmelegítem. Egy magas falú serpenyőben felolvasztom a vajat, belenyomom a fokhagymákat, majd rászórom a lisztet. Gyorsan kevergetve kis lángon, habzásig hevítem, ezután ráöntöm a meleg tejet, és habverővel folyamatosan kevergetve addig főzöm kis lángon, amíg az egész jól besűrűsödik. Megborsozom, beleszórom a vegetát, és jól kiforralom. Melegen tálalom. Mindenfajta húsféléhez illik.