E-vitamin

napraforgóolaj, tökmagolaj, a mogyoró, a mandula, a dió, a gabonacsírák, az állati eredetű ételek közül a máj, a tojás és a hús tartalmaz E-vitamint.

Általában a zsírban oldódó vitaminok túlzott bevitel esetén felhalmozódnak a szervezetben, de ez a tokoferolra nem jellemző. Nem raktározza a szervezet hosszabb ideig, így állandó pótlásra van szükség.Túladagolása nem okoz problémát, kutatások szerint a hosszú ideig tartó, napi több ezer milligramm bevitel sem káros az emberi szervezetre. Hiányállapot esetén 300 mg körüli mennyiség ajánlott naponta, egyébként 30-40 mg rendszeres fogyasztása elegendő a megelőzéshez, szinten tartáshoz.

A vitamin felszívódását a szelén és az aszkorbinsav (C-vitamin) segíti, a nagy mennyiségű vas, réz vagy mangán gátolja. Csökkentik a felszívódást a transzzsírok (margarinok), fogamzásgátló tabletták, koleszterincsökkentő gyógyszerek. A tokoferol más vitaminok felszívódását növeli, így például a K-vitaminét is. Az A-vitamin felszívódását is segíti, de ezzel együtt csökkenti az esetleges túladagolás tüneteit.

Mire jó? Szívvédő, érfalvédő hatása miatt csökkenti az érelmeszesedés kockázatát, véd a trombózis, a szívroham ellen. Képes védeni a vörösvértesteket a károsodástól. Az idegsejtek zsírsavait is védeni tudja az oxidációs folyamatoktól, a szabad gyökök károsító hatásaitól, így például az Alzheimer-kór kialakulásának az esélyét is csökkenti. Öregedéscsökkentő, regeneráló hatását sejtszinten kifejti, így a bőr fiatalságának megőrzésében is fontos szerepe van.