C-vitamin

Tulajdonságok

A C-vitamin hatásának jelentős része azon a tulajdonságán nyugszik, hogyredukálószerként működik. Ezáltal az aszkorbinsav reakcióba lép a károsító elemekkel, mielőtt azok fontos hatóanyagokat (többek között más vitaminokat is) károsíthatnának. Különböző fontos anyagok (pl. hormonok, epesav, karnitin) szintézisében is részt vesz a C-vitamin. Az immunrendszerre gyakorolt pozitív hatása vitathatatlan és általánosan ismert. A kötőszövet, a csont és a fogak képződésében is szerepe van a C-vitaminnak.

Napi adag

C-vitaminban gazdag étrenddel a szervezetben mintegy 50-100 mg áll naponta rendelkezésre. Az ételek elkészítése és tárolása azonban rongálja a C-vitamint. Így a főtt gyümölcs és zöldség rendszerint csak a felét tartalmazza a nyers élelemben meglévő mennyiségnek. A külső hőmérséklet is jelentősen befolyásolja a C-vitamin-tartalmat.

Napi adagnak egyre nagyobb mennyiségeket ajánlanak, legalább 150-200 mg-ot. Az ortomolekuláris medicina szerint csak a nagyobb mennyiségű C-vitamin véd a betegségektől, és 2 grammot ajánl a nap folyamán elosztva – különösen a várandósok és az idősebbek, valamint a fertőzésekre hajlamos és a krónikus betegségekben szenvedő emberek számára.

Hiányjelenségek

A legismertebb hiányjelenség bizonyára a skorbut. A betegség jelei a bőr elszarusodása és vérzések a nyálkahártyákban és az izomzatban. A kötőszövet képződése zavart, a sebgyógyulás késleltetett. Ezt a kórképet régebben gyakran látták a tengerészeknél, ma csak nagyon ritkán megfigyelhető. A C-vitamin csökkentett bevitele gyakrabban vezet megfázásokhoz, alvászavarokhoz, depresszióhoz, és erősíti a hajlamot a visszér és az aranyér kialakulására.

A C-vitamin túladagolása

A C-vitamin túladagolása nem lehetséges, mivel a fölösleges aszkorbinsav a vizeleten, és nagyon magas adagnál a székleten keresztül kiválasztódik. Ezért vannak részben neves tudósok, akik megadózisokat (több grammot) ajánlanak C-vitaminból naponta. Ennek előnyét azonban sok helyen kétségbe vonják. A hosszú távú magas C-vitamin-bevitel egyetlen negatív következménye a vizelet túlsavasodásából adódhat. Vesekövek alakulhatnak ki ennek következtében.

Különlegességek a C-vitaminról:

• Az aszkorbinsav azon tulajdonságát, hogy a különböző anyagokat megvédi a lebomlástól, azélelmiszerek tartósításában is hasznosították.
• A vas felszívódását a gyomorban a C-vitamin (friss narancslé) egyidejű bevitele fokozza.

Forrás: Impulser Magazin