Kalóriatáblázat :: Ircsi háziasszonyos oldala

Kalóriatáblázat

Az energiát adó tápanyagok kalória tartalma 1 grammra vetítve a követezők:

1 gramm szénhidrát: 4.1kcal, azaz 17.1kJ

1 gramm fehérje: 4.1kcal, azaz 17.1kJ

1 gramm zsír: 9.3kcal, azaz 38.8kJ

Fontos, hogy szervezetünk számára nem csak a bevitt energia mennyisége, hanem annak az egyes tápanyagok közti megoszlása is igen fontos. Az optimális táplálkozás során

a napi energiaszükséglet 55-58%-át szénhidrátból, 12-15%-át fehérjéből és 30%-át zsírokból fedezzük.

(A zsíroknak nagy szerepük van a zsírban oldódó vitaminok felszívódásában, így semmiképp sem szabad teljesen elhagyni őket étrendünkből!)

Kalória GURU

Zöldségek	Tömeg (g)	kJ	kcal	Fehérje(g)	Zsír (g)	Szénhidrát (g)
Brokkoli	100	100	24	3.3	0.2	2.1
Burgonya	100	385	92	2.5	0.2	20
Cékla	100	126	30	1.3	0.1	5.9
Cukkini	100	126	30	1.5	0.4	5.3
Csiperkegomba	100	163	39	5.9	0.2	3.3
Fejes saláta	100	64	16	1.4	0.3	2
Fokhagyma	100	559	133	6.8	0.1	26.3
Vörös hagyma	100	163	39	1.2	0.1	8.3
Karalábé	100	160	38	2.1	0.2	6.9
Karfiol	100	121	29	2.4	0.4	3.9
Fejes káposzta	100	130	31	1.6	0.2	5.7
Savanyú káposzta	100	84	20	1.1	0.2	3.4
Vörös káposzta	100	130	31	1.7	0.2	5.7
Kelbimbó	100	206	49	4.9	0.6	6.1
Kelkáposzta	100	142	34	3.6	0.3	4.3
Kígyóuborka	100	46	11	1	0.1	1.7
Kukorica	100	531	127	4.7	1.6	23.6
Kovászos uborka	100	50	12	0.7	0.2	1.9
Laskagomba	100	175	42	1.9	0.7	6
Olivabogyó	100	937	222	0.2	21.9	6.5
Padlizsán	100	105	25	1.3	0.2	4.8
Paprika	100	84	20	1.2	0.3	3
Paradicsom	100	92	22	1	0.2	4
Petrezselyem	100	121	29	1.2	0.1	5.9
Petrezselyemzöld	100	251	60	4.4	0.4	9.8
Póréhagyma	100	151	36	2.2	0.3	6.3
Retek	100	63	15	1.2	0.1	2.2
Sárgarépa	100	146	35	1.2	0.2	8.1
Sóska	100	96	23	2.4	0.5	2.3
Spárga	100	67	16	2	0.1	1.8
Spenót	100	75	18	2.3	0.3	1.8
Sütőtök	100	322	77	1.5	0.6	16.5
Tök	100	126	30	1.1	0.1	2.6
Uborka	100	65	15	0.6	0.1	2.6
Zeller	100	121	29	1.4	0.3	5
Zöldbab	100	167	40	2.6	0.3	6.8
Zöldborsó	100	368	88	7	4	14

Gyümölcsök	Tömeg (g)	kJ	kcal	Fehérje g)	Zsír (g)	Szénhidrát (g)
Alma	100	126	30	0	0	7
Ananász	100	213	51	0.4	0.7	12
Avokádó	100	958	227	1.9	23.5	1.9
Banán	100	431	103	1.3	0.1	24.2
Citrom	100	105	25	0.4	5.8	2.3
Cseresznye	100	255	61	0.8	0.7	14
Egres	100	159	38	0.6	1.4	8
Földieper	100	142	34	0.9	0.6	7.2
Füge (szárított)	100	1400	270	3.5	1.3	62
Görögdinnye	100	122	29	0.5	0.2	6.5
Grapefruit	100	146	35	0.5	1.6	7.2
Kiwi	100	231	55	1.0	0.6	11.3
Körte	100	209	50	0.4	0.3	12
Mazsola	100	1159	276	2.4	6.7	65
Málna	100	117	28	1.2	0.8	5.4
Meggy	100	213	51	0.8	1.4	11
Narancs	100	167	40	0.6	1.5	8.5
Őszibarack	100	167	40	0.7	0.3	9
Ribizli	100	138	33	0.6	1.2	7
Sárgabarack	100	192	46	0.9	0.6	7
Sárgadinnye	100	163	39	0.3	0.1	9.5
Szeder	100	134	32	0.8	1.8	6
Szilva	100	238	57	0.7	0.5	13.1
Aszalt szilva	100	1140	271	2.3	2	61.8
Szőlő	100	318	76	0.6	0.5	18.1

Húsok, Húskészítmények	Tömeg (g)	kJ	kcal	Fehérje (g)	Zsír (g)	Szénhidrát (g)
Borjúhús	100	502	110	19.5	4.5	0.3
Marhahús	100	1071	255	16	21	0.5
Sovány marhahús	100	958	228	16	19	0.6
Kacsahús	100	781	186	19	12	0.4
Csirkehús	100	440	110	24.7	1	0.5
Libahús	100	832	198	18.5	13.6	0.3
Sertéshús	100	1201	286	17.5	23.9	0.3
Sovány sertéshús	100	668	159	21	8.1	0.4
Borjúmáj	100	527	126	20.9	3.1	3.6
Csirkemáj	100	525	125	20	3.7	3
Sertésmáj	100	569	136	19.5	5.3	2.5
Sertésnyelv	100	891	213	16.8	16	0.5
Libamáj	100	1891	203	22.1	40.2	0.5
Pulykamell	100	708	169	20.5	9.5	0.4
Párizsi, krinolin	100	887	212	11.9	18.2	0.2
Virsli	100	967	231	12.5	20	0.2
Gépsonka	100	637	156	22.6	7.1	0.4
Májas hurka	100	1247	298	14	23	8.7
Véres hurka	100	1218	291	13.1	23	8
Paprikás szalámi	100	2059	492	19.6	45.8	0.3
Téli szalámi	100	2159	516	25.1	46.1	0.3
Zalai felvágott	100	1016	242	15.6	19.9	0.6

Halak, Halkészítmények	Tömeg (g)	kJ	kcal	Fehérje (g)	Zsír (g)	Szénhidrát (g)
Angolna	100	1200	285	15	25	0
Busa	100	384	92	18	1.9	0.6
Fogas	100	351	84	19	0.8	0.2
Harcsa	100	326	78	17.5	0.8	0.2
Heck	100	374	89	20.2	0.9	0
Kagyló	100	273	65	9	2	6.5
Kagylókonzerv	100	780	185	7.8	1.5	0
Kaviár	100	1117	266	26	16	4.6
Keszeg	100	320	77	16.9	0.8	0.2
Lazac	100	865	205	20	14	0
Pisztráng	100	452	113	21.5	2.9	0
Ponty	100	420	100	16	4	0.1
Rák	100	335	79	17.2	1.1	0
Rákkonzerv	100	290	69	15	0.5	0
Szardíniakonzerv	100	1184	283	22.5	21.4	0
Tőkehalfilé	100	364	87	19.4	0.5	1.2

Gabonafélék, hüvelyesek	Tömeg (g)	kJ	kcal	Fehérje (g)	Zsír (g)	Szénhidrát (g)
Búzacsíra	100	2134	508	25	8	42
Búzadara	100	1423	340	9.4	1	73.4
Búzakorpa	100	700	170	15	5.5	15
Búzaliszt	100	1540	368	12.3	1.3	76.3
Teljes kiörlésű búzalisz	100	1390	331	14.4	1.8	64,4
Búzapehely	100	1382	330	16.6	3.1	32
Hántolt köles	100	1520	362	11	3.9	70.6
Kukoricaliszt	100	1452	347	9.6	3.1	70.2
Kukoricapehely	100	1512	360	7.7	0.6	83
Hántolatlan rizs	100	1504	360	7.5	1.9	77.4
Hántolt rizs	100	1443	345	8	0.3	77.5
Rozsliszt	100	1439	344	11.5	1.9	73.6
Rozspehely	100	1440	344	11.5	1.9	36.8
Zabliszt	100	1308	313	13	5.4	66.1
Zabpehely	100	1579	376	14.4	6.8	64.3
Szárazbab	100	1310	313	21.9	1	54.1
Csicseriborsó	100	1292	309	19.8	3.4	48.6
Lencse	100	1393	333	26	1.9	53
Sárgaborsó	100	1522	362	27.2	1.3	60.5
Szójabab	100	2150	512	41.6	28.5	22.1
Szója granulátum	100	2150	512	45	20.6	18.3
Szójaliszt	100	1378	328	47.3	0.6	33.4
Tofu	100	352	84	12	4	9.1

Tejtermékek	Tömeg (g)	kJ	kcal	Fehérje (g)	Zsír (g)	Szénhidrát (g)
Tehéntej	100	252	60	3.4	2.8	5.3
Aludttej	100	172	41	3.4	1	4.6
Kakaó	100	270	65	3.5	0.5	11.4
Tejföl	100	575	137	3.4	12	4
Kefír	100	138	33	3.4	0.1	4.6
Tejszínhab	100	1221	292	2.6	30	3
Kávétejszín	100	723	173	3.3	16	3.9
Vaj	100	3026	724	0.4	80	0.5
Vaj (Light)	100	1604	382	2.5	40	2
Margarin	100	3180	760	0.5	84	0.4
Margarin (Light)	100	1720	400	0.8	40	0.8
Tehéntúró (sovány)	100	318	76	14.1	0.5	3.8
Tehéntúró (félzsíros)	100	600	143	16.2	7	3.7
Tehéntúró (zsíros)	100	823	197	17.9	12.4	3.5
Krémtúró	100	905	215	15.1	8.8	19.1
Juhtúró	100	823	197	17.9	12.4	3.5
Joghurt	100	272	65	3.4	3.6	4.6
Gyümölcsös joghurt	100	307	73	3.5	2	10.3
Kenhető sajt	100	1260	300	16.7	25	2
Trappista sajt	100	1554	370	27.7	28.1	1.6
Camembert sajt	100	1256	299	21.5	23	1.5
Edami sajt	100	1474	351	26.2	26.6	1.7
Ementáli sajt	100	1604	382	27.8	29.4	1.5
Márványsajt	100	1485	355	20	29.7	2
Óvári sajt	100	1226	292	29.6	18.5	1.7
Pannónia sajt	100	1604	382	27.8	29.4	1.5
Parmezán sajt	100	1570	374	26.8	28.9	1.6
Pálpusztai sajt	100	1197	285	22.6	21	1.4
Túrórudi (1db)	30	345	85	5.9	3.2	7.7

Italok	Tömeg (g)	kJ	kcal	Fehérje (g)	Zsír (g)	Szénhidrát (g)
Almalé (100%-os)	100	126	30	0.4	0.4	7
Almalé (10%-os)	100	180	43	0.04	0.04	10
Coca-cola	100	180	43	0	0	10.8
Grapefruitlé (100%-os)	100	167	40	0.6	1.5	8.5
Grapefruitlé (10%-os)	100	181	43	0.06	0.15	10.8
Paradicsomlé (100%-os)	100	92	22	10	0.2	40
Paradicsomlé (20%-os)	100	182	43	0.2	0.04	10.7
Pezsgő	100	294	70	0	0	17.5
Sör	100	160	38	0.03	0	90
Szőlőlé (100%-os)	100	318	76	0.6	0.5	18.1
Szőlőlé (10%-os)	100	273	65	0.06	0.05	15.1
Tokaji aszú	100	945	225	0.3	0.2	55.1

Egyéb	Tömeg (g)	kJ	kcal	Fehérje (g)	Zsír (g)	Szénhidrát (g)
Cukor	100	1670	400	0	0	99.9
Élesztő	100	412	103	13.8	1.4	9.8
Kakaópor	100	1621	386	21.4	19	32.4
Méz	100	1362	326	0.4	0	81
Mustár	100	395	94	5.1	6.2	4.5
Búzacsíraolaj	100	3781	896	0	99.6	0
Libazsír	100	3736	893	0.5	99	0
Napraforgóolaj	100	3757	898	0	99.8	0
Sertészsír	100	3757	898	0.1	99.7	0
Füstölt szalonna	100	2900	693	9	73	0
Fürjtojás (1db)	10	63	15	1.3	1.1	0.1
Fürjtojásfehérje (1db)	6.3	12	3	0.66	0.01	0.06
Fürjtojássárgája (1db)	3.7	33	7.9	0.43	1.03	0.02
Tyúktojás (1db)	40	276	66	5.4	4.8	0.3
Tyúktojásfehérje (1db)	24	59	14	30	0.1	0.2
Tyúktojássárgája (1db)	16	226	54	2.4	4.3	0.1

Elérhetőség