A tojásokat megmossuk és beleütjük egy tálba. Annyi kanál tejet teszünk hozzá, amennyi tojással készül a nokedli, ez esetben 6 kanál tej, megsózzuk és felverjük a tojásokat tejjel. Ezután annyi lisztet keverünk hozzá, hogy nokedli sűrűségű tésztát kapjunk.
Forrásba lévő sós vízbe szaggatjuk, és amikor a nokedli feljött a víz tetejére, leszűrjük és melegen tartjuk. Nem szabad leöblíteni vízzel és olaj sem kell a főzővízébe.
Egy serpenyőben, vagy lábasban olajat forrósítunk, beleöntjük a nokedlit, majd a nokedli mennyiségéhez szükséges, vagy ízlés szerinti mennyiségű tojást feltörünk, megsózzuk és felverjük. Ezt a tojást a forró olajban átforgatott nokedlire öntjük és többször megkevergetve addig sütjük, amíg a tojás megszilárdul a nokedlin.
