Padlizsán krém

3 padlizsánt megsütünk sütőben a rácson, lehúzzuk a héját, deszkára tesszük, középen bevágjuk, hagyjuk kifolyni a levét.

Beletesszük edénybe, villával szétnyomjuk. Felét lefagyasztjuk, másik felébe sót, borsot, majonézt, sok fokhagymát (5-6 gerezd) teszünk bele. Étolajat, annyit, hogy jó krémes állagú legyen.