Időben készüljünk fel.

A vendéglátás a vendégek meghívásával kezdődik.... 

és ez időben, az esemény előtt legalább 8-10 nappal korábban történjék, megjelölve az órát is, főleg ha meleg ételt készítünk.
A pontosság azonban nemcsak a vendég, hanem a vendéglátók kötelessége is: a jelzett időre legyen minden készen a vendégek fogadására, és ne akkor kapkodjanak a rendrakással, öltözködéssel, amikor már érkeznek a vendégek.

A vendégek levegyék-e a cipőjüket?
Erre a vendéget felszólítani udvariatlanság, inkább várjuk meg,amig ő kér papucsot,vagy a nők belebújnak a magukkal hozott tiszta cipőbe. Jóérzésü ember egyébként sem megy be sáros, piszkos cipővel a lakásba sem vendéségben, sem otthon.

Ha már eldöntöttük a vendégek számát, megállapodtunk az időpontban, mindent időben, lehetőleg néhány nappal korábban szerezzünk be, készítsünk elő: megvehetjük az italokat, a húst, megsüthetjük az aprósüteményt, egy nappal előbb pedig megcsinálhatjuk a salátákat, a hidegtálra való töltelékeket. A húsokat elő lehet készíteni, hogy másnap csak sütni, vagy főzni kelljen. Jó előre írjuk össze, mit kell vásárolnunk, és ha nem kapnánk, amit elterveztünk, így még lesz idő mással pótolni, esetleg az egész étrendet "átprogramozni"! Ha azonban a háziasszony ilyenkor nem elég körültekintő és meggondolt, könnyen átlépheti anyagi lehetőségeinek határát.

Minden eshetőségre készüljünk fel!
Ha a vendégeket a hétvégi ház kerjében tartandó összejövetelre - szalonnasütésre, nyársonsültre, bográcsfőzésre - hívjuk, számítsunk arra, hogy egy hirtelen jött vihar, eső esetén a vendégek fedett helyen, a házban is elférjenek, és gondoskodjunk tartalék élelmiszerekről, hogy ilyenkor hirtelen készített ételekkel - pl. szendvicsekkel - tudjuk megkínálni őket.

A vendéglátó gondoskodjék a vendég minden kényelméről,
tehát ne csak étel-italról, hanem a dohányosok részére cigarettázó helyről, hamutartóról, az alkoholt nem fogyasztók részére pedig üdítőitalról, kristályvízről.