Gyümölcskenyér

Hozzávalók:

• 2 bögre búzaliszt
• 1 bögre cukor
• 4 tojás
• 0,5 bögre kockára vágott alma
• 0,5 bögre olvasztott vaj
• 0,5 bögre étcsokoládé
• 0,5 bögre mazsola (helyette lehet más gyümölcs apróra vágva)
• 0,5 bögre dió ( durvára tört)
• 2 teáskanál rumaroma
• 1 csomag vaníliás cukor
• csipet sütőpor
• csipet só
• csipet szódabikarbóna

Elkészítés ideje:

Elkészítés: 15 perc, sütés: 45 perc

Elkészítés:

Tedd egy tálba a meghámozott, felkockázott almát, a mazsolát, a felaprított csokit és a diót, keverd őket össze, locsold meg rummal, szórd meg kevés liszttel. A vajat keverd ki a cukorral, a vaníliás cukorral, és egyesével dolgozd hozzá a tojásokat. A lisztet szitáld egy másik edénybe, elegyítsd a sütőporral, a szódabikarbónával és a sóval, majd forgasd a tojásos masszába. Végül keverd hozzá a rumos gyümölcsöket, a csokit és a magvakat is. 

Öntsd a csomómentes tésztát vajjal kikent őzgerinc formába, és egyengesd el. Rakd 180 fokra előmelegített sütőbe, és körülbelül 40-45 perc alatt süsd meg. Majd ellenőrizd hegyes eszközzel, hogy tényleg elkészült-e. Szúrj a tésztába egy hústűt vagy kést, és ha üresen húzod ki, akkor kiveheted a gyümölcskenyeret a sütőből. Ha kihűl, szórd meg porcukorral, vagy öntsd le csokimázzal.