Csülkös-fokhagymás krumplileves

Hozzávalók 4 személyre.

1 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 60 dkg burgonya 10 dkg sárgarépa 2 evőkanál olaj 2 dkg liszt 1 l füstölt lé, lehet kockából is 20 dkg főtt csülök 1 evőkanál vágott snidling 

A hagymát, a fokhagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk. A burgonyát és a répát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk. Elkészítés: Az olajat felforrósítjuk, megfuttatjuk rajta a hagymát, rátesszük a burgonyát és répát. Gyakori kevergetés mellett rövid ideig pirítjuk. Megszórjuk a liszttel, beletesszük a fokhagymát, jól elkeverjük, és amikor már habzik a liszt, beleöntjük a füstölt levet. Ha szükséges, sózzuk. Kíméletesen főzzük 20 percig. Falatnyi darabokra vágjuk a csülköt, a levesbe tesszük, és még 10 percig főzzük. Tálalás előtt megszórjuk a snidlinggel.