Az étkészlet.

Izléses a mintás készlet - sima terítő együttese vagy fordítva.

Mély tálban tesszük asztalra a levest, de a betéteket (zöldség, tészta, leveshús, velőscsont) külön kis tálkákba rakjuk. A bő levű húsokat (pörköltfélék, töltöttkáposzta, töltöttpaprika) szintén mély tálakból kínáljuk.

A pecsenyéket lapos tálakon helyezzük az asztalra, de látványosan tálalhatjuk tepsiben is.

A virslit forró vízben, lefedett edényben tegyük az asztalra!

Sajtokat üveg- vagy fatálról kínáljunk. Legalkalmasabb erre az üveg- vagy műanyagburával fedett sajttál.

Üvegtálra helyezzük a gyümölcsöket is, kivéve a dinnyét. Ezt ugyanis helyesebb felszeletelve, lehűtve kínálni.

Az asztal szélétől kb. 2 cm-re tegyük a tányérokat, a laposra helyezve a mélyet.
-Mély tányérból esszük a leveseket (de a gyümölcslevest, erőlevest csészéből).
-Lapos tányér való a húsételekhez, köretekhez, meleg előételekhez.
-Kistányérból fogyasztjuk a dessszerteket, a hideg előételeket, salátákat. A salátás tányért a teríték baloldalán helyezzük el.
A desszertekhez való kistányérokat ne készítsük fel előre az aszutalra, csak az étkezés végén!
-Ne feledkezzünk meg a csonttányérról, két terítékenként, elérhető távolságban van a helye.
-Fontos, hogy legyen fűszertartó és fogpiszkáló az asztalon.

A szalvéta harmonizáljon a terítő, vagy a terítőközép színével. Elhelyezése sokrétű, lehet balra az evőeszközök elé tenni, lehet a tányérba egy szalvéta gyűrűbe, vagy egy pohárba szépen elrendezni. 

A színes, kedves műanyag vagy papírtálcákat, tányérokat kerti mulatságon, gyermekzsúrokon, grillpartikon kézbe adhatjuk, nagy előnyük, hogy használat után eldobhatók.

Ha egy komplett menüben gondolkozunk, akkor előételnek, levesnek, főételnek és desszertnek terítünk.