Egres

Európában őshonos. Ligetes erdőkben, sziklás erdőkben, magashegységekben él. É-

Amerikában más egresfajok őshonosak, ezekkel is keresztezték az európai fajokat.

Az egres gyógyító hatása:

1. gazdag szilícium tartalma a kötőszövetek felépítésében, méregtelenítésben vesz

részt,

2. védi a nyálkahártyát,

3. fontos a szerepe a fehérje-anyagcserében,

4. segíti az idegek működést,

5. segíti a szív működését,

6. az egészséges haj és bőr őre,

7. kedvezően hat a sejtanyagcserére (főleg az izomzatban és a szívizomzatban),

8. a hormonok termelését kedvezően befolyásolja,

9. segíti a víz kiürülését,

10. erősíti a véredényeket és a kötőszövetet (1 hetes egreskúra a visszerekre már

kedvező hatással van).

Egres desszert:

Hozzávalók: 20 dkg érett egres, 20 dkg joghurt, 3 ek. méz, 1 ek. mazsola.

Az egrest szemenként vágjuk 4 részre.

Keverjük össze a joghurtot, mézet, mazsolát és tegyük bele az egrest.

Egressel készült sütemény:

Hozzávalók: 25 dkg omlóstészta, 1 kg egres, 25 dkg cukor, 10 dkg mandula, citromhéj,

fahéj.

Az omlóstésztával béleljünk ki egy tortaformát.

Az egrest (nyersen, vagy főve) keverjük össze a cukorral, aprított mandulával,

citromhéjjal, fahéjjal.

Süssük 30 percig.