Uborka télire

4 liter vizhez 4,5 dl 20 %-os ecet, 5 lapos evőkanál só, 35 dkg cukor (én édesítőt tettem ízlés szerint) 30 szem feketebors, 2 mokkáskanál mustármag, kevés koriander mag, 2 babérlevél amit a forrás végén kiszedek, egy evőkanál apróra vágott zöld kapor. Forrás után az üvegekbe sorakoztatott uborkára öntöm, a tetőt csak ráteszem és hagyom, hogy langyosra hűljön. Leöntöm a levet és újra felforralom, ezután az üvegekbe öntöm szinültig késhegynyi nátrium benzoátot teszek minden üvegbe és lezárom. Hagyom másnapig kihülni, majd a helyére teszem. A fenti mennyiség 10 l-hez elég.