Tepsis csülök

Sült csülök

2 személyre készítettem, maradt belőle vacsorára, hidegen is nagyon fincsi.

Hozzávalók:

Egy nagyobb csülök kicsontozva,

só, bors, vegeta, kömény, zsír,

4 szem nagyobb burgonya

1 fej vöröshagyma

1 fej fokhagyma

Ma a Sparban nagyon szép kicsontozott csülköt kaptam, gondoltam, meglepem vele a férjem. Nagyon szereti többféleképpen is elkészítve.

Ma tepsiben sült csülök volt az ebéd. Ehhez a kicsontozott csülköt megmostam, majd kuktában egy kis vegetával, 6-7 gerezd fokhagymával, babérlevéllel főztem forrástól számítva fél órán keresztül. Majd a levét leöntöttem, szép vastag szeletekre vágtam, a bőrét kockáztam.

8 gerezd átnyomott fokhagymával,sóval, borssal, köménnyel bedörzsöltem. Kikentem zsírral egy nagyobb jénai tepsit, burgonyát és hagymát karikáztam az aljára, sóztam, borsóztam, erre rátettem a szeletelt csülköt és a sütő 2 fokán 200 fokon sütöttem 30 percig, majd megforgattam a csülök szeleteket, és a burgonyát is. A bőrét megkentem sörrel, hogy ropogós legyen. Még 30 percet sütöttem, majd friss salátával tálaltam.

Nagyon finom volt.