Ribizlimártás /Erdélyi recept/

RIBIZLIMÁRTÁS (ERDÉLYI RECEPT)

Hozzávalók: 20 dkg ribizli, 2 dl tejföl, 2 kanál liszt, cukor, egy csipet só, 1 tojássárgája.

A ribizlit leszemeljük a száráról, és megmossuk. Egy dl tejfölből 2 kanál liszttel _ sóval és cukorral ízesítve - habarást készítünk, vízzel vagy húslével föleresztjük, beletesszük a ribizlit, és gyakori kavarás közben felfőzzük. Tálalás előtt beleöntjük a tojássárgájával elkevert

tejfölt.

Hasonló módon készíthetünk mártást más gyümölcsből is.