Olivabogyóval töltött pulyka mellfilé

1 Kg pulyka mellfilét  veszünk. A mellfiléket bevágjuk, a zsebekbe egy-egy paprikával töltött Oliva bogyóval megtöltjük. Ezután a mellfiléket vajon megpirítjuk és tepsibe tesszük sorba egymás mellé. A sütésből megmaradt vajba 2 kanál lisztet teszünk, 1 1/2 dl fehérborral és 1 1/2 dl főzőtejszínnel felengedjük, sózzuk és borsózzuk. Megsütjük, a végén sajtot teszünk rá, még 5 percig sütjük.

(A receptet Vukmanné Pozsgai Gizikétől kaptam)