Lecsó télire.

90 dkg zsírban 1kg hagymát megdinsztelni, rá 5 kg paprika (tisztán), majd 2 kg paradicsom. Kb 3/4 óráig főzőm forrástól számítva, akkor teszek rá piros paprikát, 2 kanál sót é lezárom. Legvégül nátrium-benzoátot keverek rá. Üvegekbe töltöm, száraz dunsztba rakom és télen melegítéskor már csak utóízesítem.

JÓ TANÁCS !
Bármit száraz dunsztba kell elrakni, tegyetek egy sima tepsit a sütőbe és arra pakoljátok, a teli üvegeket szorosan egymás mellé kell tenni. Nem kell begyújtani a sütőt. Másnap ki kell szedni és a polcra tenni.
A másik megoldás, ha van hűtőtáskátok abba is lehet tenni a forró üvegeket.