Hájas krémes
Hozzávalók: 12 dkg liszt, 1 evőkanál cukor, csipet só, 1 tojás, 1 kávés kanál ecet,
annyi langyos víz, hogy puha rétestésztát készítünk.
Tálban összedolgozzuk, majd lisztezett deszkára borítva ujjnyi vastagra nyújtjuk.
Egyenletesen belekenünk 10 dkg kétszer ledarált hájat.
Összehajtogatjuk, közben hideg helyen pihentetjük. Ezt ismételjük 4x. Hajtogatjuk,
nyújtjuk, stb. végül, 4 cipóba osztjuk. Nagyon vékony lapokra nyújtjuk a tepsi
nagyságának megfelelően. Tepsi hátán világos színűre sütjük, 5-8 perc alatt. A
levételnél vigyázzunk, mert könnyen törik.
Krém:
1 vaníliás pudingot felfőzünk az utasítás szerint. Hozzákeverünk egy hagyományos
teavaj kockát. 2-2 lapot a krémmel összeragasztunk. Vaníliás porcukorral szórjuk
meg.
Készíthetünk a tetejére olvasztott fehércsokoládé mázat is. Csak másnap szeleteljük, mikor a krémtől megpuhult.
Nagyon finom nem mindennapi sütemény.
