Erdélyi almamártás

ALMAMÁRTÁS (ERDÉLYI RECEPT)

Hozzávalók: 50 dkg alma, 2 dl tejföl, 1 kanál liszt, 1 tojássárgája,kapor, cukor, só.

Az almát meghámozzuk, és keskeny szeletekre vágjuk. Egy dl tejfölből

és a lisztből habarást készítünk, vízzel vagy húslevessel föleresztjük,

beletesszük az almaszeleteket, és gyakran kevergetve felfőzzük. A kaprot

megmossuk, apróra vágjuk, a felfőzött mártásba vegyítjük, cukorral,

sóval ízesítjük, és tálalás előtt belekeverjük a megmaradt tejföllel elkevert

tojássárgáját. Csak savanykás almából készítve jó.