Almatorta fahéjmártással

Hozzávalók:

4 tojás, vele azonos súlyú vaj, cukor, liszt, és még egy tojás, csipet só, 2 alma, csipet fahéj, csipet reszelt citromhéj.

A mártáshoz:

fél csomag vaníliás pudingpor, tej, fahéj, cukor.

Elkészítés:

A vajat a cukorral habosra keverjük, egyenként hozzáadjuk az 5 tojás sárgáját, tovább keverjük, hozzáadjuk a lisztet, a sót, a fahéjat, a reszelt citromhéjat és jól eldolgozzuk. A meghámozott, felkockázott almát a masszába tesszük, és a kemény habbá vert 5 tojás fehérjét lazán a tésztához keverjük. A masszát kilisztezett tortaformában, előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. (kb. 35-40 perc) A pudingból, a cukorból és a tejből híg krémet készítünk, és fahéjjal ízesítjük.